較早的溫度計(jì)是意大利科學(xué)家伽利略(1564 ~ 1642)在1593年發(fā)明的。他的苐yi個(gè)溫度計(jì)是一端開口的玻璃管，另一端是胡桃大小的玻璃球。使用時(shí)，先加熱玻璃球，然后將玻璃管插入水中。隨著溫度的變化，玻璃管中的水面會上下移動，溫度的變化和溫度的高低可以根據(jù)移動量來確定。溫度計(jì)具有熱脹冷縮的功能，因此溫度計(jì)受外界大氣壓力等環(huán)境因素影響很大，測量誤差較大。

1714年，汞被用作一種測量物質(zhì)，以獲得更精確的溫度計(jì)。他觀察了水的沸騰溫度、水與冰混合時(shí)的溫度以及鹽水與冰混合時(shí)的溫度。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和批準(zhǔn)，某一濃度鹽水固化的溫度較終設(shè)定為0℉，純水固化的溫度設(shè)定為32℉，水在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸騰的溫度設(shè)定為212℉，并且℉代表華氏溫度，即華氏溫度計(jì)。

華氏溫度計(jì)誕生30多年后，瑞典人珀?duì)栃匏乖?742年提高了瓦倫丁溫度計(jì)的等級。他把水的沸點(diǎn)設(shè)定在100度，把水的冰點(diǎn)設(shè)定在0度。后來，他的同事施洛梅爾將這兩個(gè)溫度點(diǎn)的值顛倒成當(dāng)前的百分比溫度，即攝氏度，以攝氏度表示。華氏溫度和攝氏溫度之間的關(guān)系是№9/5℃+32，或者№5/9(№32)。

目前，英美家庭更頻繁地使用華氏溫度，而世界科技界、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及中國和法國等大多數(shù)國家更頻繁地使用攝氏溫度。

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